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CONCEPT
Pinot Noir , Chardonnay , Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Syrah , Grenache , Sauvignon Blanc , Petit Verdot , Pinot Meunier , Riesling , Sangiovese , Nebbiolo , Pinot Gris , Malbec , Mourvedre , Smillon , Cinsault , Viognier , Moscato , Carignan , Koshu , Pino Blanc , Vermentino , Gewrztraminer , Chenin Blanc , Carmenere , Grenache Blanc , Barbera , Gamey , Tempranillo , Muscadelle , Roussanne , Trebbiano , Gruner Veltliner , Aligot , Petite Sirah , Glera , Zinfandel , Pinot Bianco
Pinot Noir , Chardonnay , Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Syrah , Grenache , Sauvignon Blanc , Petit Verdot , Pinot Meunier , Riesling , Sangiovese , Nebbiolo , Pinot Gris ,
好きな音楽、纏う服。心ときめかせる「好き」はたくさんあるけれど
誰かを気にして、自分で自分を縛って、一歩踏み出せないときがある。
でも本当はいつだって、「好き」はもっと自由でいい。
ルールや知識よりも大事なこと。
もっとシンプルに、感じたままの「好き」を大切に。
あなたらしく、人生を楽しもう。
海を渡り、空を越えて届いた自然のたまもの「ナチュラルワイン」。
産地のおいしさそのままに、あなたのもと(暮らし)にお届けします。
サロンドナチュールの目指す生活
AIMING LIFE STYLE.
はじまりは海外への好奇心、
たどり着いたのはワイン
「グローバルな環境で仕事をしてみたい」
オーナー宗正史のワインの探求のはじまりは、そんな世界に対する好奇心からでした。
高校卒業後、宗正史は、日本で初めてお酒の通信販売を広めたことで知られる酒類販売の総合商社に入社。お酒の流通やマーケティング、酒類販売用カタログの企画編集など、多岐にわたる業務に携わります。
年間1,000種類以上の洋酒のテイスティングをするなど、日々お酒に向き合い、多様な知識を身につけていきました。
そんなお酒が当たり前にある環境で、好奇心の先にたどり着いたのはワイン。さまざまな業務に携わったのち、ワインの部署に所属し、ヨーロッパやカリフォルニアなど世界各国のワインの産地を巡り、バイヤーとして活躍。遠い世界のあちこちで造られたワインが、さらに好奇心を掻き立てました。
世界を巡り、
出会ったワインと暮らしに魅せられて
バイヤーとして世界を巡る中で、美味しいワインの数々はもちろん、豊かな太陽と自然に囲まれた美しいワイナリー、友人や家族とワイン片手に食事や会話を楽しむ何気ない日常の風景に魅了されていきます。ゆったり流れる時間と、人々のライフスタイルに溶け込むように存在するワイン。自然な暮らしの営みは、忙しい日々を癒してくれる輝きを放っていました。
そんな中、「サロン・ド・ナチュール」の原点となるナチュラルワインに出会います。ピュアでみずみずしく透き通った表情のワイン。ひと口飲めば、健全なぶどうから造られた旨みをダイレクトに感じ、スルスルと喉を潤し、体に馴染んでいく。そのあまりのおいしさに魅了され、「いつかナチュラルワインを扱いたい」とお店を開くことへの想いは膨らんでいきました。
はじまりは海外への好奇心、
たどり着いたのはワイン
長く勤めた会社を退職し、酒屋で取り扱うワインのコンサルティングや隠れ家的な会員制ワインバーを運営しながら、通信販売をスタート。便利な通信販売の評判は広がりますが、「造り手の物語や自分たちの想い、ワインの魅力を伝えるために、顔を合わせて丁寧な接客がしたい」とワインのお店を開く準備を始めます。
目指したのは、襟を正して飲む華々しいワインではなく、ふらりと立ち寄って、難しいことは考えずに気軽に選んで試飲できるようなカジュアルにワインを楽しめる場所。居心地がよくて、心ときめく特別な空間。そして、「またここに来たい」「ここに来たら何かある」と思ってもらえるような存在。
そんな想いを軸に、2022年10月「サロン・ド・ナチュール」の店舗は誕生しました。「ライフスタイルワインショップ」をコンセプトに、ナチュラルワインを中心とした600種類ほどのワインをはじめ、ワインに合うおつまみやコーヒー、食器、ギフトなど取り揃えています。店内には、気軽に試飲できるようにサーバーとカウンターを設置。スタッフと対話しながら自分好みの１本を選んだり、気になるワインを飲み比べしたり、肩肘張らずにあなたらしい楽しみを見つけて欲しいと願っています。
日々の暮らしに溶け込む
お店を目指して
「サロン・ド・ナチュール」では、 “飲んでおいしい”はもちろん、品質と価格のバランス、心ときめくエチケット、産地や造り手のストーリーなどを見極めながら、お客様のニーズに合うように幅広い味わいのワインをセレクト。特に厳しい温度管理が求められる繊細なナチュラルワインは、鮮度を保ちながら丁寧に管理されて届き、自社倉庫、および店舗にて約14度に保たれたワインセラーで保管し、産地のおいしさそのままに提供しています。
仕事終わりのひとり時間に、家族や気の合う仲間と囲む食卓に、記念日や大切な誰かの贈り物に。日々のさまざまな場面に彩りを添えてくれるワイン。
嬉しいときも、楽しいときも、ちょっと落ち込んだ日も。
私たちは何気ない日常がもっと豊かになるように、あなたの暮らしに溶け込むお店を目指して、これまでもこれからもワインの喜びを発信していきます。