ルシニュー 2023 / メーヌ・ド・ラ・リュノッテ

2つの区画のぶどうを使用。P1が80％(樹齢35年・粘土質)、P2が20％（樹齢45年・シルト質）を使用。除梗なし、破砕なしのグラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。その後バリック樽で発酵。バリック樽で8ヶ月、グラスファイバータンクで10ヶ月熟成。SO2無添加。

生産者について

クリストフ・フーシェ氏は元々工場機械のエンジニアをしながら、ハンディキャップを持つ子供たちの世話などをボランティアで行っていた。元々ぶどう栽培家の出身ではなかった彼が「ワイン造り」に惹かれた理由は、土や自然に接する農業と、醸造に関する技術やテクニックによって感覚（味覚）に訴える1つの「ワイン」という作品をつくりあげるという風に、いろんな要素が絡んだ総合的な仕事だからだそうだ。「自然の中で難しい仕事がしたい。」と、4キロ先に住んでいた叔父のマネをしながら、奥さんの父が所有する畑を引継いで「自分自身のワイン」を造り始めた。「上司がいないので、自分の思いのままに仕事が出る。」と収穫以外はすべて彼一人で楽しみながら取り組んでいる。