ペティアン・ピノ・ノワール 2024 / ウッディファーム

世界的にも人気な品種ですが、栽培の難しさから土地を選ぶ品種と呼ばれています。ピノの魅力に取りつかれた人は【Pinot・Lover】となり、園主木村もその一人です。 現在(2026.5)は約0.4㏊の畑を一文字短梢栽培で管理しています。礫の多い赤土が主体の植ノ山畑に2種類のピノ・ノワールを栽培しています。上山の気候風土に合うよう毎年栽培の工夫を重ね、完璧に熟した年だけが赤ワインとして醸造されます。また私達のスパークリングワインのブレンドの要として、この品種はワイナリー開業以来ずっと使用されています。【かみのやま産ピノ・ノワール】の最も活かされる方法をヴィンテージごとの特徴と共に柔軟に対応できるのが、大きな魅力と言えるでしょう。

生産者について

ウッディファームがワイン専用品種のブドウを栽培し始めたのは1975年（昭和50年）頃。 当時、まだ生食用ブドウ全盛期の中、カベルネソーヴィニヨンを他に先駆けて植え始めたのが始まりです。 今やワイン用ブドウの栽培適地として知られるようになった「山形県上山市」。 上山市でのワイン造りの背景には先人たちの大きな決断と挑戦がありました。 ファームとワイナリーの二つの顔を持つウッディファーム＆ワイナリー。 全量自社の畑で出来たブドウを使いワインを造る、ドメーヌスタイルのワイナリー。