アルマ・ローザ NV / ピットナウアー

少し濁りのある淡いピンク色。赤林檎、ストロベリー、サワーチェリー、ラズベリー、少しのスパイスと酵母の香り。ムースの様に細かくクリーミーで心地良く持続性のある泡。とてもフレッシュで、完熟リンゴと赤い果実の絶妙なバランス。爽やかな印象ですが、しっかりと辛口。葡萄由来の果実味と柔らかなタンニンがボディを引き締めてくれます。アペリティフから食事、チルタイム、色々なシチュエーションにマッチします。

生産者について

ワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウアーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワインの中に、一貫 性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知ったピットナウアーは、妻のブリジットと ともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造るために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダーはなく、彼をあせらせるものは何もない。葡萄の完璧な成熟がもたらす味わ いを大切にし、きれいな葡萄を選んで、ヴィンテージのコンディションに応えたワイン造りをセラーで行っています。彼の造るワインは、ピュアでフレッシュな果実味が 特徴。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきりと聴こえてきそうなワインを造っています。