ビアンコ・マチェラート・2023 / グレープリパブリック
Bianco Macerato 2023
750ml 2023年
外観はマチェラート(果皮や種の浸漬)により、明るいゴールドに寄った色調をしている。香りはフレッシュなフルーツが基調だが、製法由来のハーブやスパイスも取り込んだニュアンスが混じる。味わいは八朔などが連想出来る柑橘系のニュアンスがあり、みずみずしい飲み心地を持つ。果皮や種周りの酸味やビターな味わいも取り込んでおり、アフターはドライな印象。
￥3,080 (税込)
- タイプ
-
白
オレンジ
- 品種
- デラウェア 50%、ナイアガラ32％、ロザリオビアンコ12％、ネオマスカット6％
- 産地
- 日本 | 山形県
- 栽培/醸造
- 山形県産の4つの白ぶどうを使って、樹脂タンクやアンフォラなど、様々な容器で約1週間のスキンファーメント。15%全房発酵。60%アンフォラ熟成、40%ステンレスタンク熟成。 無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。
- 生産者
- グレープリパブリック
- インポーター
- グレープリパブリック
- アルコール度数
- 10.5％
01.商品の紹介
ハーブやスパイスのニュアンスもり、食事にも合わせやすいワイン
外観はマチェラート(果皮や種の浸漬)により、明るいゴールドに寄った色調をしている。香りはフレッシュなフルーツが基調だが、製法由来のハーブやスパイスも取り込んだニュアンスが混じる。 味わいは八朔などが連想出来る柑橘系のニュアンスがあり、みずみずしい飲み心地を持つ。果皮や種周りの酸味やビターな味わいも取り込んでおり、アフターはドライな印象。 冷えた状態でもタンニンが柔らかでより爽やかに味わえるので、低い温度から飲み始めて印象の変化を楽しまれるのもオススメ 。グラスは温度が上がり過ぎないように、小ぶりなものがオススメ。
生産者について
山形県南陽市で2017年に設立。“Made of 100% Grape.”のナチュラルワインを手がけるワイナリーです。昨今増え続ける耕作放棄地を再生させたいという想いから、質の高いブドウとナチュラルワインを生み出しています。「GRAPEREPUBLIC＝ブドウ共和国」といえるような一大ワイン産地を形成することを目標としています。
料理を合わせるなら
ワインのスパイス感とライトな飲み心地を活かして、スパイスを利かせた冷製の前菜と。ワインのもつ柑橘系のニュアンスと相性のの良い食材を主役に。
・カレー風味のキャロットラペ
・挽き肉とニラのペペロンチーノ
03.ギフトに
あの人にも贈りたい
Salon de Natureのギフトラインナップ。
センスのいいあの人へのプレゼントに。
友人とのホームパーティの手土産に。
大切な人への特別な日の贈り物に。
ギフト箱、手提げ袋、メッセージカード、相手やシーンに合わせた様々なギフトの形をご用意しています。
-
ギフトボックス
¥550 (税込)
-
手提げショッパー袋
¥220 (税込)
SUBSCRIPTION
毎月あなたのライフスタイルに合わせて
セレクトしたワイン。
自分らしさと、
未開拓の発見のつまった
サブスク
「好き」はもっと自由でいい。
Let’s to a life with wine
