ボルガッタ 2020 / ラ ボルガッタ

土着品種の「バルベーラ」の味わいをお楽しみください！

果実味はしっかりしており、バルベーラらしい酸味もしっかり。タンニンは比較的穏やか。フィニッシュにミネラル感や土壌由来のニュアンスが感じられる。

生産者について

ピエモンテ州アスティ地区の南東部に位置するオヴァーダで1948年に創業したワイナリー。1980年代に妻マリアルイーザが父から相続し、夫エミーリオと夫婦2人で営んでいます。夫婦ともに御年80歳越えではありますが、すべての農作業を2人の手作業だけで行っています。もともと薬剤に頼らない農業を実践してきましたが、隣人であり師匠のジュゼッペ ラットから畑＆セラーでの仕事や哲学に関して影響を受け、より自然環境に敬意を払い、畑での耕起やボルドー液、二酸化硫黄などの使用も必要最低限に留めています。