タイプ
赤
ル・フォン・ド・レール・エルージュ 2021 / フラール・ルージュ

ル・フォン・ド・レール・エルージュ 2021 / フラール・ルージュ

Name: ル・フォン・ド・レール・エ ルージュ 2021 / フラール・ルージュ
SKU: 0114324
Price: 5720 JPY
Availability: InStock

LE FOND DE L'AIR EST ROUGE 2024

750ml　2024年

※こちらのワインは、お1人様1本まででお願い致します。

紫がかったルビー色。スモモやザクロの軽快な酸。ソワフな口当たりながら、余韻には濃密な果実味と複雑味が長く続く。南仏の補助品種としてブレンドされることが多い量産型のサンソー。花崗岩土壌により早いうちから表現力に富み、アルベール山脈のテロワールを余すことなく表現。

￥5,720 (税込)

タイプ: 赤
品種: サンソー
産地: フランス | ルーション
栽培/醸造: 冷却したぶどうをグラップ・アンティエールにて 10日間マセラシオン・カルボニック。 500Lのドゥミ・ミュイで4ヶ月間熟成。
生産者: フラール・ルージュ
インポーター
アルコール度数: 12％

01.商品の紹介

超低収量！樹齢70年！名脇役サンソーを主役に仕上げた傑作！

ワイン名は1977年のフランスの映画のタイトルから。直訳すると「空気が赤く染まっている」の意味。

生産者について

自然派帝国ルーションの地に、ゆるぎない自然派のパイオニアここにあり
エステザルク時代の10年間にジャン・フランソワ・ニックがすすめた大偉業
1.自然にワインを造ることの第一歩として、フィルターをかけない瓶詰めから始めた。
　エステザルクで働く人、契約している栽培者が飲むワイン（ビュベット）があり、
　試しにノンフィルターにしたところ、皆があまりの違いに驚き、かつ、美味しさを認めてくれた。
2.人工培養酵母から自然酵母に変えた（2年目）
　当時９９．９％は人工酵母を使用していた時代に！
3.SO2の量を徐々に減らし、最終的にSO2を入れない醸造に成功。（3年目）