タイプ
赤
ル・カル・デュ・ルフォリ 2023 / ラ・ルケール・レコーズ

ル・カル・デュ・ルフォリ 2023 / ラ・ルケール・レコーズ

Name: ル・カル・デュ・ルフォリ 2023 / ラ・ルケール・レコーズ
SKU: 0405323
Price: 4180 JPY
Availability: InStock

Le Cas de l'Euphorie

750ml　2023年

柑橘や白い花、洋梨のフレッシュな香りに、ほのかなハーブのニュアンス。口当たりはピュアで澄んだ果実味が広がり、澱熟成由来の柔らかなテクスチャーと奥行きが感じられる。余韻には心地よい塩味とミネラルが残り、ナチュラルながら緊張感をもつ仕上がり。

￥4,180 (税込)

タイプ: 赤
品種: ピノノワール
産地: フランス | ロワール
栽培/醸造: 全房をマセレーションカルボニックで、4日～7日間。この間、私はブドウに一切介入せず、自然のプロセスが妨げられることなく進むようにします。手動のプレスのみを使用して、ジュースを優しく丁寧に抽出します。ステンレスタンクに入れ、発酵が始まる。発酵温度はコントロールしていませんが、通常は20℃前後に保たれ、発酵が自然に進行します。熟成にはグラスファイバータンクとステンレスタンクの両方を使用しており、ワインの新鮮さと特徴を保つのに役立ちます。使用しているタンクは20ヘクトリットルと10ヘクトリットルの2種類です。澱と一緒に8か月間熟成し、より複雑で質感のある味わいになります。澱引きはボトリング前に1度だけ。 SO2の添加は一切ありません。
生産者: ラ・ルケール・レコーズ
インポーター
アルコール度数: 10％

01.商品の紹介

余韻には心地よい塩味とミネラルが感じられる

柑橘や白い花、洋梨のフレッシュな香りに、ほのかなハーブのニュアンス。口当たりはピュアで澄んだ果実味が広がり、澱熟成由来の柔らかなテクスチャーと奥行きが感じられる。余韻には心地よい塩味とミネラルが残り、ナチュラルながら緊張感をもつ仕上がり。澱引きは瓶詰め前に1度のみ。SO2無添加。マセレーションもカルボニックマセレーションも行わない。

生産者について

以前はバーチャルリアリティの分野で働いていましたが、トゥレーヌでワイン醸造と農業をしていた祖父母の影響で、農業に興味を持つようになりました。
私は仕事を辞めて、自転車でフランス中を旅し、数多くの農家やワイン醸造家に会うことにしました。その間、私は1年間ワイン理論を学び、さまざまな地域のワインメーカーと仕事を続けました。私は27歳のときにVendeeでワイン造りを始め、30歳になった今、この旅に完全に没頭しています。すべては2021年に始まりました。2021年から2022年にかけてブドウを購入し、2023年には2ヘクタールのピノ・ノワールのブドウ園を借りて自分でブドウを栽培し始めました。