スクリ―ミング・ベティ2025 / デリンクエンテ
Delinquente
750ml 2025年
強い塩気を伴う鋭い柑橘フルーツの果実味に、非常に活き活きとした酸。キリッと冷やして、もしくは温度が上がってもおいしい白。
ただちに徐梗されステンレスで自然発酵。良質な澱と共に6週間撹拌させながら熟成、僅かな酸化防止剤と共にボトリング。
¥2,640 (税込)
- タイプ
-
白
- 品種
- ヴェルメンティーノ100%
- 産地
- オーストラリア | 南オーストラリア州・リヴァーランド
- 栽培/醸造
- ビオロジック(認証なし)/手摘み収穫 除梗後、ステンレスタンクで自然発酵。 良質な澱と共に6週間撹拌しながら熟成。亜硫酸は極少量のみ添加。瓶詰め時まで酸化防止剤はほぼ不使用。
- 生産者
- デリンクエンテ
- インポーター
- アルコール度数
- 11%
01.商品の紹介
塩気のあるミネラルが爽快感とともに、飲み応えも!
2025 年は春から夏にかけて続いた暑く乾燥した気候条件によって生育がスピーディに進み、農家が何の対策も講じていなければ一般的には困難なヴィンテージとなったであろう年だった。でも、我々にとっては自分たちが正しい道を歩んできたとむしろ自信を深めた年になったんだ。なぜならビアンコ・ダレッサーノやネロ・ダーヴォラといった南イタリアから来たブドウ品種たちは見事にその暑い気候に適応してくれたからね。より良いブドウを得るためにはあまり早く摘まないようにする必要があったけれど、こういったブドウ品種たちは国際品種よりも遅く収穫しても自然に高い酸を保ってくれる。結果として非常にフレッシュかつフルーティで、デリンクエンテらしいドリンカビリティを失うことなく実に活き活きとした味わいのワインたちに仕上がったよ!!
生産者について
自ら”Delinquente = はみ出し者”を名乗るオーナーワインメ ーカー、Con-Greg Grigoriou / グレッグ・グリゴリオによって 2013 年設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応 した南イタリア系品種を使い、Modern & Easy Drinking なナ チュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。
リヴァーランドは、みずみずしい柑橘系の果物や世界水準のブドウ園で造られたワイン、マレー河の雄大な流れなど、訪れる人を豊かな自然の恵みでで溢れ、オーストラリアではテーブルワインの産地として認知されています。オーストラリアワインの「機関室」と表現され、ファインワインとは縁遠い土地でしたが、彼が作るワインはリヴァーランドの新たな可能性として高い注目を集めています。
料理を合わせるなら
魚介類:白身魚のカルパッチョ、貝・ムール貝の料理、牡蠣などの海の幸
和食:刺身・寿司・酢の物・香りのある味付けの和食
前菜・アペリティフ:ハーブを使った料理 、ハーブチーズ、オリーブ
地中海風・アジアン料理:軽めの魚料理
03.ギフトに
あの人にも贈りたい
Salon de Natureのギフトラインナップ。
センスのいいあの人へのプレゼントに。
友人とのホームパーティの手土産に。
大切な人への特別な日の贈り物に。
ギフト箱、手提げ袋、メッセージカード、相手やシーンに合わせた様々なギフトの形をご用意しています。
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ギフトボックス
¥550 (税込)
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手提げショッパー袋
¥220 (税込)
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