ヴァランタン・ヴァルス・ランディ・ロゼ

2022年は、暖かく乾燥した年。そのため、畑には一切調剤を散布しなかった。収穫後半に雨が少し降り、質・量ともに大満足のヴィンテージ。 ""Lundi"" はアイスランド語で北の海に存在する鳥、ニシツノメドリのこと。 この鳥はとてもかわいい鮮やかな色をしていて、ワインと同じ色だったことから このワインの名前に。そしてフランス語の Lundi「月曜日」ともかけている。 植物に大切な月の影響も含め、月曜日からでもためらいなく飲んでしまうワインの 意味も込めている。 本人も大好きで、「全てが感じられるワインだ！ミネラル感もあり、 フルーツの果実も感じられ、なおかつ奥深く複雑な味わい。」だと評している。