マルチブレンド

2022年にウッディファームで収穫された４種類のブドウをブレンドして生まれたスティルのトライアルです。実は同時期にリリースされたmulti-Blendペティアン2022のベースワインです。スティルで感じる味わいと瓶内二次発酵をする事で出てくる味わいは同じベースでも全く異なります。瓶内二次発酵の難しさは、発酵後のフレーバーへの予測が難しい事にあります。これらの検証を重ねる事で、私達にしか生み出せないスパークリングの精度が高まっていきます。 少し青白さも感じる黄色、洋ナシの風味が主体でレモンティやアールグレイ、白桃に蜂蜜バターの甘さと、ピリッとしたしし唐の清涼感も感じる一体感を楽しめます。