エル・トレンタ・デル・ブルイッチャ

―【ワイン名の由来】― 『Torrent de la Bruixa』＝ 『魔女の滝』 (良い意味での魔女)昔この畑に付いていた名前。 今は『ラ・ソラナ』と呼ばれてる。 幼い頃からこの場で遊んでいた ダヴィッド・バイチャス氏にとって、特別で神聖な場所。 ―【味わい】― ビオディナミとフィトセラピー（植物療法）のスペシャリスト、 ダヴィッド・バイチャス氏のぶどうを使用。 酸味を出すことに取りつかれている サルバが望んだ通りの味わいに仕上がった！ 心地のよい酸味もさることながら、 マカベウのほろ苦味と旨味がプラスオン！ カバの王道ブレンドとはにわかに信じがたい個性の塊・・・。 山菜やアスパラガスなど春野菜にピッタリ！