タイプ
ロゼ微発泡
ゴッド・セーブ・ザ・ワイン 2023 / イル・ファルネート

ゴッド・セーブ・ザ・ワイン 2023 / イル・ファルネート

Name: ゴッド・セーブ・ザ・ワイン 2023 / イル・ファルネート
Price: 2970 JPY
Availability: InStock

God Save the Wine

750ml　2023年

ランブルスコをはじめ赤ワイン消費の落ち込みに対して、独自のアプローチで挑戦した新しい飲み心地と気軽さを意識した弱発泡ワイン。白ブドウのタンニンに黒ブドウのフレッシュさ、そしてガスは控えめで素晴らしい飲み心地！なんとも新しい味わいのフリッツァンテ。

￥2,970 (税込)

タイプ: ロゼ微発泡
品種: マルヴァジーア・ディカンディア30％、ランブルスコ・エリストリ、ランブルスコ・サラミーノ、ランブルスコ・マラーニ
産地: イタリア | エミリア=ロマーニャ
栽培/醸造: 収穫後、白ブドウは果皮と共に10日程度、黒ブドウは2～3日、別々に果皮と共に醗酵を始める。圧搾後にアッサンブラージュ、醗酵を終える。冷蔵保存しておいた、スペルゴラのモストを加えてボトル詰め。ビン内再醗酵。
生産者: イル・ファルネート
インポーター: eVino
アルコール度数: 12％

01.商品の紹介

アペロからメインまで寄り添う万能ナチュラル・フリッツァンテ

パンキッシュな見た目とは裏腹に素直なブドウの味わい、白ブドウ、黒ブドウ、どちらの魅力も生かした味わいです。

生産者について

レッジョ　エミリアの南にあるカステッララーノの町。当主のマルコ　ベルトーニは2001年、町から離れた丘陵地に念願の土地を手に入れ、ゼロからのブドウ栽培を開始する。畑は標高250m、サッスオーロを含むこの当たりは強い粘土質を持ち、年間の降雨量が少なく非常に乾燥している、この辺りではほとんど見られなくなった、手作業によるブドウ栽培にこだわるマルコ。湿度の問題が起きない畑では、当然カビの影響がほとんどないため、ボルドー液を必要としない環境が整うことに驚く。樹に全く負荷をかけない、自然環境と樹の自己管理力を尊重する栽培を心がけている。醸造は、彼の理想ともいえる日常を感じるワイン、幼い頃に見てきたサッスオーロの情景を尊重したワイン造り。不必要な介入を避け、冬場の寒さを利用してオリ引きするなど、あくまでも地元の手法にこだわるマルコ。ワインはどれも果実をそのまま感じつつも、決して飲み飽きない気軽さを持っています。経験の少なさを補うのに十分な環境と素材の良さ。将来性を感じる造り手です。