セクシュアル・ヒーリング

ドライストロベリーやカシスの香りに、ポン酢のようなまろやかな酸味が特徴的。 味わいはドライながら、立体感と奥行きが感じられる。 テクスチャーは優しく、長い時間をかけて変化が楽しめる。 ニュージーランド、ネルソンにあるアレックス・クレイグヘッド・ワインズで製造されました。 2022年ヴィンテージについては、収穫期に自身のイメージを伝えてぶどうの仕込みを依頼。 11月に現地を訪問し、さまざまなキュヴェのアッサンブラージュを数日間にわたり行い、仕上げました。 2021年ヴィンテージは、パンデミックで渡航が叶わなかったため、アレックス氏と綿密なディスカッションを連日交わしながら、リモートで完成にこぎつけた特別なキュヴェになります。